Les pommes de terre rissolées et les tater tots sont-ils les mêmes?
Les tater tots sont des pommes de terre râpées / râpées transformées en petites pépites qui sont frites. Le nom "Tater Tots" est en fait une marque déposée appartenant à Ore-Ida, mais nous appelons tous tout ce qui ressemble à des tater tots.Les frites peuvent être râpées ou coupées en dés, laisser plus de haschisch ou pressées en galettes, assiettes plates ou autres formes.
Non. les tater tots sont des morceaux écrasés et il y a des bruns sont des chips qui se détachent ... bien qu'ils puissent venir dans des disques pré-fabriqués (comme les hashbrowns de McDonald's),ils ne sont pas les mêmes que les tator tots. la consistance est toute différente.
Les tater tots peuvent être remplacés par des fritesou pommes de terre en dés surgelées. Le jambon haché ou tranché est une bonne alternative à la saucisse.
Tout dépend du résultat final
Pour les frites maison, les pommes de terre sont généralement coupées en petits cubes, ce qui permet des bords croustillants mais des intérieurs moelleux.Les pommes de terre rissolées, quant à elles, sont créées à partir de pommes de terre râpées.. L'extraction de l'humidité crée un extérieur très croustillant.
Bref:Les frites maison sont constituées de morceaux de pommes de terre, tandis que les frites sont une masse cohérente de pommes de terre râpées.. Avec les frites maison, tous les mélanges (oignons, poivrons, etc.) conserveraient leur individualité, tandis qu'avec les frites, les mélanges seraient incorporés au mélange de pommes de terre râpées.
Créé par Ore-Ida dans les années 1950 pour limiter les déchets lors de la production de chips, tater tots (appelés aussitranches de pommes de terre) ont parcouru un long chemin depuis leurs modestes débuts.
"Tater" est l'abréviation de pomme de terre. Le nom "Tater Tot" a été inventé dans les années 1950 et bientôt déposé par un membre du comité de recherche de la société Ore-Ida, qui a utilisé un thésaurus pour trouver un nom allitératif.
- frites américaines.
- Frites.
- patates douces rissolées.
- bruns hachés.
- frites maison.
Les frites surgelées éliminent tout cet effort, carils sont pré-pelés, hachés et congelés pour plus de commodité. Ils durent également longtemps au congélateur et ne nécessitent aucune coupe ou préparation supplémentaire. Dans presque tous les plats qui nécessitent des pommes de terre pelées et préparées, vous pouvez (et devriez) utiliser des croustilles surgelées.
Un temps de cuisson légèrement plus long fait la différence la plus délicieuse dans la saveur et la texture des boulettes.Un temps de cuisson plus long fera rétrécir et sécher un peu les boulettes., ce qui les rend encore plus croustillants à l'extérieur, avec un centre de pommes de terre plus dense et plus crémeux.
Pourquoi McDonald's s'est-il débarrassé des pommes de terre rissolées ?
L'absence de frites est le résultat d'unemanque de machines nécessaires pour cuire des pommes de terre rissolées et des frites en même temps. La galette de pommes de terre rissolées est cuite à l'aide des mêmes friteuses que celles utilisées pour faire les frites.
Pour rendre ses plats frits plus sains, McDonald's a commencé à cuisiner des plats d'accompagnement de pommes de terre avec de l'huile végétale en 1990. Mais le joint n'était pas prêt à sacrifier cette saveur caractéristique :McDonald's a ajouté un arôme naturel de bœuf à l'huile pour préserver la saveur que les clients adorent..
Il existe deux types de frites :La version épaisse, farineuse, vaguement brune mais pas croquante et la version en dentelle, croquante et râpéeici. Devinez lequel nous préférons ?
usos do McDonald'spommes de terre Russetsur tes pommes de terre rissolées
Au fil des ans, cependant, McDonald's a commencé à incorporer trois autres variétés rougeâtres - Ranger, Umatilla et Shepody. Plus tard, McDonald's présentera également le Clearwater Russet et le Blazer Russet, dit Idaho Potato.
Ingrediente secreto do Hash Browns do McDonald's
En 1990, ils ont commencé à faire frire leurs frites dans de l'huile végétale pour éviter les graisses saturées du suif de bœuf.
Médaillons de pommes de terre croustillantscuit dans l'huile de colza.
Les taches noires sur les pommes de terre sontattribuées principalement à des meurtrissures internes ou au résultat de concentrations de sucre causées par l'une ou l'autre des conditions pré- ou post-récolte et sont généralement inoffensives.
Les patates croustillantes, salées et grasses sont peut-être les préférées des cafés, maisils ne sont pas forcément en bonne santé. Même si vous les faites cuire surgelés au lieu de les faire frire, une quantité importante de graisse a déjà été ajoutée pendant le traitement.
Frites vs Tater Tots
Une portion de tater tots (86 grammes) contient 160 calories et 8 grammes de matières grasses, mais contient 420 milligrammes de sodium. Bien que les frites aient plus de calories et de matières grasses que les frites,L'augmentation extraordinaire du sodium chez les tout-petits fait des croustilles le choix le plus sain- pour très peu.
"Tater" est l'argot du sud pourpomme de terre.
Quelle est l'abréviation de tater tot ?
Le nom a été décidé par le biais d'un concours d'employés.
Clora Lay Orton, une jeune femme au foyer, a suggéré le nom - tater est l'argot pour la pomme de terre et tot fait référence à sonpetite taille– et a remporté la victoire.
substantiel. une variante dialectale depomme de terre.
Les meilleures pommes de terre rissolées :Monsieur.
de Dellest sorti vainqueur, grâce à sa saveur de pomme de terre profonde et terreuse et sa texture râpée satisfaisante. Les morceaux sont blanchis à l'eau et congelés rapidement individuellement afin qu'ils soient faciles à travailler et conservent leur forme pendant la cuisson.
Les pommes de terre rissolées ne sont rien de plus que des pommes de terre rissolées pour le petit-déjeuner, tous réunis en grappe. Ils répondent à vos envies de restauration rapide les plus primaires. Les frites maison, quant à elles, offrent une variété de textures de pommes de terre : des tranches croustillantes à l'extérieur brun doré et à l'intérieur moelleux et farineux.
Le problème avec les burgers de pommes de terre rissolées préparés, c'est qu'ilssont frits dans de l'huile végétale. Cela fait pencher la balance vers le côté moins sain en raison de la teneur élevée en matières grasses. À noter également : si vous suivez un régime pauvre en glucides, sachez que 60 à 70 % d'une pomme de terre est constituée d'amidon, un type de glucide.
Égoutter et sécher
Vous voulez éliminer autant d'humidité que possible, car cela empêchera les pommes de terre rissolées de devenir aussi croustillantes que possible. Toute l'eau ne fera que créer de la vapeur et, à mesure que de l'amidon supplémentaire sera libéré de la pomme de terre, il deviendra collant, mais pas aussi collant qu'avant. Puis séchez-les !
Vous pouvez utiliserpommes de terre fraîchesau lieu de frites surgelées, si désiré. Vous devrez râper les pommes de terre pour qu'elles ressemblent à des frites, puis placer les morceaux dans un bol d'eau froide. Ensuite, vous remuerez, égoutterez, ajouterez plus d'eau et répéterez plusieurs fois pour enlever l'amidon des pommes de terre.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile supplémentaire aux boulettes surgelées.Ils sont déjà frits avant d'être congelés., afin qu'ils libèrent suffisamment d'huile pour rester croustillants pendant la cuisson. Qu'est-ce qu'un tater tot ?
Pour plus de croquant, vous pouvez vaporiser un aérosol de cuisson non aérosol avant la cuisson, mais la réalité est queles boulettes congelées sont déjà partiellement frites, ce qui signifie qu'ils contiennent l'huile et la graisse nécessaires pour les rendre croustillants sans en ajouter.
Mais les tout-petits sonttraditionnellement frit dans l'huile, les rendant gras et très doux. Cela les rend également très riches en calories et en matières grasses.
Pourquoi McDonald's ne propose-t-il pas de petit-déjeuner toute la journée ?
La raison de la suppression du petit-déjeuner toute la journée étaitpour aider à "rationnaliser" le menu et à "simplifier" les opérations pour les employés et les ouvriers.
- Bouchées à l'ail avec du fromage.
- Aéro menthe poivrée McFlurry.
- Aéro Chocolat McFlurry.
- Le Poulet Spicy Sriracha One - Crocante.
- Le Poulet Spicy Sriracha One - Grelhado.
- Le Grand Délicieux.
- O Big Tasty avec du bacon.
- Latte gaufré au caramel.
McDonald's élimine un élément bien-aimé de son menu de petit-déjeuner - legaufres à la patate douce. L'alternative aux pommes de terre rissolées n'est sortie qu'en octobre 2022, mais elle est déjà menacée et disparaîtra des menus cette semaine.
Pour imiter le mélange d'huile original du filet, l'huile est mélangée avec un arôme naturel pour reproduire cette odeur alléchante.. En d'autres termes, l'odeur délicieuse que nous connaissons et aimons est en fait l'odeur des pommes de terre cuites dans de la graisse de bœuf, un arôme si fort qu'il rend les frites encore plus savoureuses !
"C'est parce queMcDonald's prépare ses frites avec une saveur de viande mélangée à de l'huile végétale", a dévoilé le créateur du contenu. La vidéo sur TikTok est devenue virale instantanément et cumule déjà plus de 10 millions de vues sur la plateforme.
Qu'est-ce que c'est? J'ADORE les pommes de terre rissolées ! Surtout les pommes de terre rissolées "à la mode du sud", oùles pommes de terre sont coupées en dés au lieu d'être râpées.
C'est la qualité que vous pouvez goûter. Notre fournisseur, Basic American Foods, travaille avec des producteurs de pommes de terre de l'Idaho pour développer la base de fricassée Waffle House.Ils sélectionnent uniquement des pommes de terre cultivées par des agriculteurs familiaux multigénérationnels situés dans les régions de culture de pommes de terre les plus célèbres au monde, le sud-est de l'Idaho..
Comment Waffle House fait de meilleurs pommes de terre rissolées. Voici ce que vous devez savoir sur la façon dont ils font des frites au Waffle House : Ils commencent avec des pommes de terre déshydratées (pas des flocons pour faire de la purée de pommes de terre). Les pommes de terre reconstituées sont bien égouttées et cuites sur une plancha avec une généreuse quantité d'huile parfumée au beurre.
Alorspommes de terre cireuses, comme les Yukon Golds, sont les meilleurs si vous voulez vous assurer que vos pommes de terre rissolées collent ensemble. Mais si vous voulez des frites croustillantes, procurez-vous des pommes de terre féculentes comme les Russets. Bien sûr, il y a plus de chances que le burger s'effondre que si vous utilisiez des frites cireuses, mais les frites finales en valent la peine.
Dès lors, Russet Burbanks, avec des qualités de stockage robustes, une texture et une saveur constantes, reste un pilier de Mickey D, bien que cette variété apportée à l'ouest par le botaniste du Massachusetts Luther Burbank en 1875 soit coûteuse à produire. Partout en Amérique, le Russet Burbank a une part de marché en baisse, mais ce n'est toujours pas une petite pomme de terre.
Burger King fait-il des frites ?
Faites grésiller votre matinée avec un côté de nos pommes de terre rissolées dorées et croustillantes.
Dans certaines régions des États-Unis, les pommes de terre rissolées se réfèrent strictement à pilé ou hachéfrites, tandis que les pommes de terre en dés et frites sont appelées frites ou frites maison et sont servies en accompagnement d'autres repas. Certaines recettes ajoutent des oignons coupés en dés ou hachés.
Une fois au restaurant, nos frites sont simplement cuites dans des cuves de friture dédiées dans un mélange non hydrogéné d'huile de tournesol et de colza 100% végétarien. En fait, les frites McDonald's sont officiellement accréditées par la Vegetarian Society.
Les pommes de terre rissolées de McDonald's sont fabriquées dans les West Midlands à partir dePommes de terre cultivées en Angleterre. Elles sont ensuite cuites dans une huile 100% végétale composée d'un mélange d'huile de tournesol et de colza.
Ils sont cuits dans une huile séparée de l'huile utilisée pour les produits à base de viande et filtrés dans un système séparé..
Chick-fil-A utilise-t-il de l'huile d'arachide ? Depuis que notre fondatrice Truett Cathy a créé Chick-fil-A®Sandwich au poulet,nous cuisinons notre poulet pané exclusivement dans de l'huile d'arachide entièrement raffinée et traitée thermiquement.
Vos frites de pommes de terre gaufrées sont-elles frites dans une cuve d'huile séparée du poulet ? Merci. Chick-fil-A, Inc.Simulateur !
En remontant à 1960, Chick-fil-A épelait son nom différemment - mais ce n'est même pas proche de ce que les gens disent se souvenir.Le "fil" dans Chick-fil-A était à l'origine orthographié "remplir" (et jouer sur "filet de poulet") mais a finalement été changé pour ce que nous voyons aujourd'hui.
Les bouffées de pommes de terre ne sont qu'un nom de fantaisie pour un Tater Tot fait maison- mais après avoir essayé cette recette, vous les voudrez toujours faites maison ! De qui se moque-t-on ? Potato Puff est simplement un nom fantaisiste pour un tater tot fait maison.
Tater Tots vs croquettes de patates douces :Les deux plats sont à base de purée de pommes de terre. Mais les croquettes ont du fromage et sont panées avec de la farine et des œufs avant d'être frites.. Tater tots versus hash browns : Ils se ressemblent beaucoup, oui ! La seule différence est la forme - les pommes de terre rissolées sont plates tandis que les tout-petits sont cylindriques.
Les tater tots sont-ils plus malsains que les croustilles?
Frites vs Tater Tots
Une portion de tater tots (86 grammes) contient 160 calories et 8 grammes de matières grasses, mais contient 420 milligrammes de sodium. Bien que les frites aient plus de calories et de matières grasses que les frites,l'augmentation extraordinaire du sodium chez les tout-petits fait des croustilles le choix le plus sain - presque.
Avertissement : il n'y a absolument rien de sain ou de rédempteur sur le plan nutritionnel dans les "tater tots".Ce sont de la malbouffe simple, chargée de graisse et de sel.. Mais ils sont aussi croquants, salés et tout simplement irrésistibles, quel que soit votre âge.
Il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'huile supplémentaire aux boulettes surgelées.Ils sont déjà frits avant d'être congelés., afin qu'ils libèrent suffisamment d'huile pour rester croustillants pendant la cuisson. Qu'est-ce qu'un tater tot ?
McDonald's sert des ~Tater Tots~ maintenant et ils ont l'air vraiment délicieux. Petites bouchées de pommes de terre frites ! McDonald's introduit les tater tots dans son menu - officiellement appelés Hash Brown Bites - et, bien sûr, ils ne sont pas disponibles aux États-Unis.
- Préchauffez la friteuse à air à 400 degrés Fahrenheit. Préparez le panier de la friteuse.
- Ajoutez les Tater Tots au panier de la friteuse à air en une seule couche.
- Cuire les Tater Tots à 400 degrés Fahrenheit pendant 12 minutes, en remuant les tots toutes les 4 minutes. Ajoutez encore 1 à 2 minutes pour des tout-petits plus croustillants.
Avec un manque de produits d'origine animale qui ne pèsent pas lourd dans la production d'un lot décent de tout-petits,les tout-petits sont généralement végétaliens. Dans l'ensemble, tant que vous portez une attention particulière à l'huile dans laquelle les boulettes sont frites et à l'assaisonnement, la plupart des boulettes répondront aux critères végétaliens.
Mais malheureusement lepommes de terre fraîches frites dans de l'huile d'arachide, ont été nommés la pire commande régulière de frites. La répartition nutritionnelle d'une grosse commande : 1 464 calories, 71 g de lipides (14 g de saturés) et 213 mg de sodium.
Même si vous les faites cuire surgelés au lieu de les faire frire, une quantité importante de graisse a déjà été ajoutée pendant le traitement. Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas manger une petite portion de temps en temps, maisils ne devraient pas faire partie de votre alimentation.
Ce produit esthautement transformé. Si vous jetez un œil à la liste des ingrédients, vous découvrirez de nouveaux mots à ajouter à votre vocabulaire. Beaucoup de ces ingrédients sont nécessaires pour augmenter la durée de conservation des produits et améliorer la saveur qui disparaît lorsque les aliments ne sont pas frais.
Selon Ore-Ida, le record du monde pour une personne mangeant ses Tater Tots est de 250 en cinq minutes. Il a été fixé le 30 décembre 2005 parSonia Thomas, une mangeuse compétitive de 46 ans et 98 livres dont le surnom est "The Black Widow" car elle bat fréquemment des hommes beaucoup plus gros qu'elle.
Les tater-tots sont-ils faciles à digérer ?
Les pommes de terre bouillies de toutes les variétés sont des exemples dealiments faciles à digérer.
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