Hash Browns Saudáveis? Pode apostar! - Revista Viva Naturalmente (2024)

O problema… eles são crucíferos.

POR VICKI MARTINEZ

Primeiro, um pouco da história do Hash Brown

Embora o hashing de alimentos já exista há séculos, a primeira referência impressa aos hash browns apareceu noAnual do Instituto de Agricultores de Minnesota de 1835.

Maria Parloa, autora de livros de receitas e palestrante sobre culinária, foi a primeira a incluir diversas receitas saudáveis ​​de hash brown em um livro de receitas. Eles apareceram emCompanheira de cozinha da senhorita Parloa: um guia para todas as que seriam boas donas de casa(Boston: Estes e Lauriat, 1887).

Não muito depois, na década de 1890, os hash browns se tornaram populares e eram servidos como acompanhamento gourmet no café da manhã nos melhores hotéis de Nova York.

Primeiro, um pouco da história do Hash Brown

Embora o hashing de alimentos já exista há séculos, a primeira referência impressa aos hash browns apareceu noAnual do Instituto de Agricultores de Minnesota de 1835.

Maria Parloa, autora de livros de receitas e palestrante sobre culinária, foi a primeira a incluir diversas receitas saudáveis ​​de hash brown em um livro de receitas. Eles apareceram emCompanheira de cozinha da senhorita Parloa: um guia para todas as que seriam boas donas de casa(Boston: Estes e Lauriat, 1887).

Não muito depois, na década de 1890, os hash browns se tornaram populares e eram servidos como acompanhamento gourmet no café da manhã nos melhores hotéis de Nova York.

Os Hash Browns são saudáveis?

A resposta é sim e não, simultaneamente.

Sim, os hash browns são perfeitamente saudáveis, contendo a maioria das vitaminas e minerais encontrados nas batatas – vitaminas B1, B3, B6, magnésio, fósforo, riboflavina e tiamina. A casca da batata também é rica em vitamina C, ácido fólico e potássio.

O problema com os hambúrgueres de hash brown preparados é que, normalmente, eles são fritos em óleo vegetal. Isso inclina a balança para o lado não tão saudável devido ao alto teor de gordura. Também digno de nota: se você estiver seguindo uma dieta baixa em carboidratos, esteja ciente de que 60 a 70 por cento de uma batata é amido, um tipo de carboidrato.

A boa notícia é que existe uma opção melhor.

Uma alternativa saudável ao hash brown

Dourado e crocante por fora. Macio e saboroso por dentro. Os hash browns de couve-flor congelados são a maneira perfeita de satisfazer seus desejos de hash brown e, ao mesmo tempo, manter sua refeição saudável.

“Você abre nossos produtos e vê vegetais”, diz o fundador e CEO da Strong Roots, Sam Dennigan. “Quando os consumidores olham para o verso de nossas embalagens, eles entendem os ingredientes e o que está contido em seus alimentos. Algo como um hash brown é um alimento básico simples e queríamos trazer ao mercado uma alternativa vegetariana e não processada. Eles são agora um dos nossos produtos principais e os consumidores realmente os amam.”

Adicione uma pitada de sal, talvez um pouco de pimenta, e aproveite todos os benefícios para a saúde que a couve-flor tem a oferecer.

Tentar:Hash Browns de couve-flor com raízes fortes

A couve-flor também é uma excelente fonte de fibra.

Para uma nova versão de uma receita antiga, experimente este saudávelhash brown bentoreceita com batatas fritas de couve-flor Strong Roots:

Uma alternativa saudável ao hash brown

Dourado e crocante por fora. Macio e saboroso por dentro. Os hash browns de couve-flor congelados são a maneira perfeita de satisfazer seus desejos de hash brown e, ao mesmo tempo, manter sua refeição saudável.

“Você abre nossos produtos e vê vegetais”, diz o fundador e CEO da Strong Roots, Sam Dennigan. “Quando os consumidores olham para o verso de nossas embalagens, eles entendem os ingredientes e o que está contido em seus alimentos. Algo como um hash brown é um alimento básico simples e queríamos trazer ao mercado uma alternativa vegetariana e não processada. Eles são agora um dos nossos produtos principais e os consumidores realmente os amam.”

Adicione uma pitada de sal, talvez um pouco de pimenta, e aproveite todos os benefícios para a saúde que a couve-flor tem a oferecer.

Hash de couve-flor marrom Benedict

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